Kartoffelruller anrettet på sommersalat
Lækre kartoffelruller med brocooli-skinke fyld på en top af lækker sommersalat bestående af blandt andet egebladssalat, hovedsalat, radicchio og radiser.
Til 10 personer
20 stk. Dr. Oetker Kartoffelruller med Broccoli-skinke
200 g hovedsalat
200 g radicchio
200 g egebladssalat
200 g lollo rosso
200 g radiser
200 g agurk
100 g friske champignon
Italiensk dressing
½ dl hønsebouillon
1 spsk. olivenolie
2 spsk. rødvinseddike
2 tsk. dijonsennep
1 fed hvidløg
1 tsk. frisk timian
Bordsalt og peber
- Bag kartoffelrullerne sprøde i en varmluftovn ved 190° C i ca. 20 min.
- Salater, radiser, agurk og champignonskiver skylles og anrettes dekorativt på tallerkenerne. Bland alle ingredienserne til dressingen i et glas med låg, ryst godt og stænk salaten.
- Servér salaten sammen med de lune kartoffelruller.
Tips: Anvend de andre kartoffelrullevarianter som variation.