Opskrifter
Ravioli Funghi i cremet hvidvinssauce
Utrolig lækker pastaret med vores helt egne Ravioli Funghi svampepasta – denne ret serveres med en lækker og cremet hvidvinssauce og er drysset med friskkværnet peber som pynt.
Til 10 portioner
1250 g Dr. Oetker Ravioli Funghi
2 skalotteløg (40 g)
2 fed hvidløg
2 spsk. frisk timian
3 spsk. olivenolie
6 dl hvidvin
1 l fløde
300 g pancetta (eller bacon)
3 spsk. frisk merian
Salt og peber
- Hæld pastaen i kogende, letsaltet vand. Giv den et let opkog, og lad den herefter simre 3-4 min. Hak skalotteløg og hvidløg fint og sautér i olivenolie sammen med timian. Hæld hvidvin på, og reducér til det halve.
- Hæld derefter fløde på og reducér, til saucen er cremet. Smag til med salt og peber.
- Steg pancetta sprødt i ovnen ved 200° C i ca. 7-8 min, og læg på fedtsugende papir.
- Vend Dr. Oetker Ravioli Funghi i hvidvinssaucen, og servér sprød pancetta og merian til. Drys med friskkværnet, sort peber.
