Opskrifter
Tortelloni Spinaci med feldsalat, grillet tunfisk og gratineret gedeost
Lækker og frisk salat af med Tortelloni Spinaci, feldsalat, grillet tunfisk og gratineret gedeost. Retten er pyntet med tørrede blåbær, ristede pinjekerner og friske krydderurter.
Til 10 portioner
1250 g Dr. Oetker Tortelloni Spinaci
2 rødløg (250 g)
8 spsk. olivenolie
500 g frisk tun
1-2 dl sesamfrø
50 g pinjekerner
100 g feldsalat
4 spsk. citronsaft
200 g gederulle
100 g tørrede blåbær
6 spsk. friske krydderurter
Salt og peber
- Skær løgene i både, vend dem med 4 spsk. olivenolie og salt, og bag dem i et ildfast fad i ovnen ved 200° C i 13 min. Køl dem af.
- Hæld den dybfrosne Tortelloni Spinaci i letsaltet, kogende vand. Giv den et kort opkog, og lad den simre ca. 1 min. Køl let af. Skær tunen i passede stykker, drys med sesam og grill dem på en grillpande.
- Rist pinjekerner gyldne. Vend feldsalat i olivenolie, citronsaft, salt og peber. Skær gederullen i passende stykker og gratinér dem i ovnen ved 200° C i 3-4 min.
- Servér Tortelloni Spinaci i et fad med feldsalat, bagte rødløg, grillet tunfisk og gratineret gedeost. Drys med tørrede blåbær, ristede pinjekerner og friske krydderurter.
