Husblas guld

Husblas guld er Dr. Oetkers kvalitets husblas. Den er dejlig nem at blødgøre og opløse i både varme og kolde væsker. Bladet er tyndere end de almindelige husblas blade, og dermed nemmere at arbejde med.

Tilberedning

Dosering:
Læs altid doseringsvejledningen på pakken, men der er et par tommelfingerregler, der kan være gode at følge, hvis man ønsker at lave sin egen opskrift.

10 æg = 10 blade husblas
1 l fløde = 10 blade husblas
1 l frugtsaft = 15 blade husblas

eller

Løs gelé = 10-12 blade pr. 1 l væske
Fast gelé = 16-18 blade pr. 1 l væske

Tilberedning:

Det tilsvarende antal blade lægges i blød enkeltvis i koldt vand i ca. 5-7 min.
Ved varme retter røres den opblødte og knugede husblas direkte i den varme væske. Husblassen opløses øjeblikkeligt.
Ved kolde retter (også ved fløde) opløses den opblødte og knugede husblas i en lille varm gryde (OBS: det må ikke koge). Derefter røres den kolde væske gradvist over i den smeltede husblas (OBS: dette på ikke gøres omvendt).
Lad retten sætte sig i min. 2-3 timer på køl.

Retter med gelatine hvori der benyttes frisk kiwi, ananas, papaya eller figner lykkes ikke. (Blanchér frugterne først eller anvend frugter fra dåse)

Indhold

Nettovægt: 1 Kg. ca. 500 blade

Ingredienser

100 % spiselig gelatine* til madlavning og desserter.

*Svin

Kan indeholde spor af Svovldioxid og sulfitter

Næringsindhold