Kålsalat med majroer, sky, Gnocchi og bacon
Lækker, frisk kålsalat med majroer, skyr, Gnocchi pasta og bacon. Let at tilberede!
Til 10 portioner
1000 g Dr. Oetker Gnocchi
800 g hvidkål
100 g grønkål
2 majroer (100 g)
2 æbler (150 g)
1 rødløg (120 g)
6 dl skyr
½ dl rapsolie
6 spsk. hakket purløg
250 g bacon
3 spsk. persille
4 spsk. ærteskud
3 spsk. brøndkarse
Salt og peber
Koriander, hakket
- Steg gnocchien i ovnen ved 200° C i 12-15 min. Snit hvidkålen i strimler, og pluk grønkålen. Snit majroen i tynde skiver på et mandolinjern.
- Skær æblerne i tern og rødløget i skiver. Bland skyr, rapsolie og purløg sammen. Smag til med salt og peber. Steg bacon sprødt på en pande, og læg det på fedtsugende papir.
- Vend kål, majroer, æbler og rødløg i skyrdressingen, og kom Gnocchi og bacon ovenpå.
- Servér kålsalaten pyntet med persille, ærteskud og brøndkarse.
