Ravioli Gorgonzola med fennikel og sukkerærter
Lækker ret med god smag af gorgonzola fra de lækre Ravioli pasta med gorgonzolafyld. Se flere Ravioli-opskrifter i bunden af siden.
Til 10 portioner
1 ½ kg Dr. Oetker Ravioli Gorgonzola
400 g sukkerærter
400 g fennikel
1 l piskefløde
3 dl hvidvin
300 g skalotteløg
3 dl grøntsagsfond
6 stk. blommetomater
4-6 spsk. pesto
Frisk basilikum
- Skalotteløg hakkes og sauteres klare med en klat smør. Hvidvin tilsættes og koges ind til en tredjedel. Bouillonen tilsættes sammen med fløden, og det koges i 3-5 min.
- Sukkerærter og fennikel skæres i lange tynde strimler og vendes i saucen sammen med den friskkogte pasta. Smag til med pesto, salt og peber.
- Pynt med blommetomater (uden kerner) og servér med groft brød.